Jednogarnkowa kasza gryczana z marchewką, brokułą i zieloną soczewicą

SKŁADNIKI:

1 torebka kaszy gryczanej

2 duże marchewki 

1/2 główki brokuł

50g zielonej soczewicy

1 pęczek pietruszki

2 łyżki masła

1 mały ząbek czosnku

sól i pieprz cytrynowy do smaku

W garnku gotuję wodę ze szczyptą soli. Kiedy woda zaczyna wrzeć wkładam pokrojone

 w 0.5 cm plastry marchew, soczewicę i torebkę kaszy gryczanej (moja kasza wg. zaleceń na opakowaniu powinna gotować się 20 minut, tyle też potrzeba do ugotowania soczewicy i marchwi. Jeśli twoja kasza powinna gotować się przez 15min. zagotuj przez 5 min. marchew z soczewicą a następnie włóż kaszę). Brokuł dzielę na mniejsze różyczki i wkładam do garnka na 15 minut.

Całość odcedzam zostawiając na dnie garnka około 1/3 szklanki wody. Garnek z wodą stawiam na gazie i roztapiam 2 łyżki masła z posiekanym czosnkiem. Torebkę z kaszą wysypuję do durszlaka z pozosałymi składnikami a nastepnie całość przekładam do garnka. Mieszam dokładnie, doprawiam solą i cytrynowym pieprzem. Podaję gorące z garścią posiekanej natki pietruszki. Świetnie smakuje na następny dzień jako zimny lunch w pracy lub w szkole. 

SMACZNEGO !!!